萝卜疙瘩汤的家常做法大全 ？萝卜疙瘩汤的家常做法大全窍门
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本文目录
萝卜疙瘩汤的做法山东
1 、首先将萝卜清洗干净后去皮切丝备用 。大全大全
2 、窍门把准备好的萝卜萝卜豆腐切成小正方形的形状 ，香菜切菜末 ，疙瘩疙瘩姜擦屑挤汁备用 。汤的汤
3 、家常家常把鸡蛋打到碗里 ，做法做法然后尽量打发来，大全大全最好是窍门看到有小泡沫为宜哦 。
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4 、在面粉里假加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状 ，之后再用手将面粉捏成花生米大小的疙瘩备用 。
5 、起锅 ，小火，锅烧热后加入适量的油 ，先将萝卜丝煸炒出香味 ，之后再加入适量的清水 。
6 、清水大火煮开后加入豆腐 ，再加入面疙瘩煮熟后将蛋打下去打出蛋花 ，加入香菜末和姜汁 ，最后加入适量的食盐调味即可
萝卜疙瘩汤做法家常做法
食材:白萝卜半根、母鸡蛋1个、面粉50g 、油麦1颗 、老姜一块 。
制作步骤:
1.准备好的白萝卜 ，去根去掉尾部 ，削皮后切丝备用。
?2.油麦洗净后 ，去根切末备 。
?3.碗中放入面粉50g，打入一个母鸡蛋，搅拌成大小不匀的疙瘩备用 。
4.将老姜切丝 ，作为料头备用 。（姜丝是温性食材 ，白萝卜是凉性的 ，两者可以中和一下 。）
?5.起锅烧油 ，放入料头炒香 。炒香之后放入生抽酱油3g ，再放入切好的白萝卜丝 ，翻炒30秒。然后再加入适量的清水烧开 ，水开后加入精盐两勺 ，鸡精3g，胡椒粉3g ，再放入和好的疙瘩均匀地撒入锅内 ，开中小火煮30秒 。然后再放入切好的油麦 ，淋入少许的香油即可出锅装盘 。一道汤鲜味美、疙瘩爽口有嚼劲的白萝卜疙瘩汤就做好了
萝卜疙瘩汤的做法河南
【准备食材】白萝卜半根 、母鸡蛋1个、面粉50g 、油麦1颗 、老姜一块 。
【制作步骤】
1.准备好的白萝卜 ，去根去掉尾部 ，削皮后切丝备用 。（切丝的时候，可以在白萝卜的侧面切几刀 。然后将切口向下切片再切丝，这样有效防止白萝卜翻滚而伤手。）
2.油麦洗净后 ，去根切末备用。（放入油麦的目的是让疙瘩汤看起来更爽口 ，而且有食欲 。）
3.碗中放入面粉50g，打入一个母鸡蛋 ，搅拌成大小不匀的疙瘩备用 。（喜欢吃大疙瘩的可以多放一个鸡蛋 ，喜欢吃小疙瘩的可以多放点白面 ，根据自己的口味选择 。）
4.将老姜切丝 ，作为料头备用 。（姜丝是温性食材 ，白萝卜是凉性的 ，两者可以中和一下 。）
5.起锅烧油 ，放入料头炒香 。炒香之后放入生抽酱油3g ，再放入切好的白萝卜丝 ，翻炒30秒。然后再加入适量的清水烧开，水开后加入精盐两勺 ，鸡精3g ，胡椒粉3g ，再放入和好的疙瘩均匀地撒入锅内，开中小火煮30秒。然后再放入切好的油麦 ，淋入少许的香油即可出锅装盘 。
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